오메가3/인지질
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오메가 3 필수 지방산

오메가 3 지방산 EPA, DHA는 고도불포화 지방산이며 우리몸속에 세포의 건강을 유지하고 개선하는데 필수요소이며 우리 몸은 오메가 3를 만들어내지 못하므로 음식물로 섭취해야만 합니다.
오메가 3는 다양한 식품군에 들어있으나 특히 해양생물에서 두드러지게 나타납니다. 세계적으로 생선에 들어 있는 오메가 3을 많이 섭취하고 있으나 이는 Triglyceride form으로 지용성인데 반해 크릴에서 추출된 Phospholipid form은 수용성으로서 체내 흡수가 더 잘되어 현재 오메가 3 시장의 떠오르는 원료로 각광받고 있습니다.

인지질형의 구조1

일반적인 TG형과 Phosholipid형과의 구조적 비교 입니다. 인지질 형은 한 번의 효소 작용으로 흡수 형태인 Lysophosphatide로 변하지만 TG형은 잘라낼 지방산이 두개 이므로 두 번의 효소 작용을 거쳐야만 흡수 형태인 Monogly-ceride가 됨을 볼 수 있습니다.

인지질형의 구조2

또한 그림처럼 TG형은 담즙산(Bile salt)과 결합된 미셀로 흡수되는 과정을 볼 수 있는 반면, 인지질형 은 담즙산의 도움 없이 미셀을 형성하여 인체에 흡수 됩니다.