크릴단백질
HOME > 제품분류 및 소개 > 크릴단백질

크릴 단백질 농축액
청정 남극의 크릴로 만들어 수은 및 중금속 걱정 없이 안심하고 섭취하실 수 있습니다.
크릴 단백질 제품의 특징
  • 총질소함량 4.3 이상으로 양조간장과 비교 시 특급(1.5) 이상의 품질을 가지고 있습니다.
  • 지미(旨味, 감칠맛) 성분을 풍부하게 함유하여 뛰어난 맛과 독특한 풍미가 특징입니다.
  • 염도가 9% 이하로 간장 (16% 내외) 보다 낮아 나트륨 섭취량을 줄일 수 있습니다.
제품 농도 조단백(%) 총 질소(%) 염도(%)
농축액 45brix 28 4.5 9 이하
여과액 45brix 27 4.3 9 이하
분말 70% 31 4.9 9 이하
※크릴 단백질과 시판 간장의 염도 비교
크릴 단백질 사용 용도
크릴 단백질은 필수아미노산이 풍부한 양질의 단백질 제품으로 소스와 장류, 어묵, 스낵, 스프 등에 다양하게 적용할 수 있습니다.